En nuestra tienda online podrá comprar un amplio surtido de Paletillas Ibéricas de Bellota con Denominación de Origen de Guijuelo, Salamanca, Huelva y Córdoba.
Este producto se obtiene de las patas delanteras del cerdo ibérico. Suele pesar entre 4 y 6 kilos aproximadamente y su sabor es muy similar al del jamón ibérico de bellota, el cual se obtiene de las patas traseras y su peso está entre los 6 y 8 kilos.
A la hora de comprar una paletilla ibérica de bellota, hay que tener en cuenta dos factores principales: el tobillo debe ser fino, característico de la raza de cerdo ibérico y el color de la pezuña tiene que ser negra y con cierto desgaste que significará que se ha criado y alimentado en libertad.