Comprar Paletilla Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo Jamones Gourmet

Descripción

100% Natural / Sin Conservantes ni Colorantes / No Contiene ni Gluten ni Lactosa

Paletilla Iberica con la mejor alimentación a base de bellotas, pastos, tubérculos y raíces que encuentran los cerdos durante el periodo de montaneras que hacen que  los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltren en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península.

Particularidad

Pata fina con el color del magro característico rojo intenso veteado en blanco nacarado con una textura suave, jugosa y untuosa que se deshace en las manos su aroma y sabor agradable y envolvente son propios de los ácidos grasos proporcionados por su alimentación.

Valor nutricional (100g)

• Valor Energético (Kcal/KJ): 397 Kcal / 1662 KJ
• Proteína (g): 27,5 g
• Hidratos de Carbono < 0,2 g de los cuales: Azúcares 0g
• Grasa: 26,2 g
• Fibra alimentaria: 0 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Ingredientes

Jamón Ibérico , sal marina y azucares.

Curación

Proceso de salazón con una posterior curación en secaderos y bodegas naturales de mas de 40 meses.