Chorizo Ibérico de Bellota Jamones Gourmet

Descripción

100% Natural / Sin Conservantes ni Colorantes / No Contiene ni Gluten ni Lactosa

Chorizo Ibérico de Bellota proveniente de las mejores carnes nobles de cerdos con la mejor alimentación a base de bellotas, pastos, tubérculos y raíces que encuentran los cerdos durante el periodo de montaneras que hacen que  los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltren en las carnes de esta especie tan pura y singular, autóctona de nuestra península.

Particularidad

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Valor nutricional (100g)

• Valor Energético (Kcal/KJ): 400 Kcal / 1674 KJ
• Proteína (g): 22,50 g
• Hidratos de Carbono < 1 g de los cuales: Azúcares 0,4g
• Grasa: 28,50 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Ingredientes

Carnes Nobles ibéricas de bellota , sal marina, especies, tripa natural.

Curación

Secado en campana campana con leña de encina, posterior curación en secaderos naturales.