No products
Comprar Jamón Gran Reserva Duroc Jamones Gourmet
Comprar Jamón Gran Reserva Duroc
La raza de cerdo duroc es una raza específica, con características morfológicas y genéticas bien definidas y conocidas por la calidad de su carne. proporciona productos con alto valor organoléptico permitiendo una excelente infiltración de grasa en el músculo.
| Presentación Loncheado | El loncheado se presenta en blisters de 200gr. cortados a mano por nuestro maestro jamonero. |
Descripción
100% Natural / Sin Conservantes ni Colorantes / No Contiene ni Gluten ni Lactosa
En España es utilizado especialmente en el cruce con el cerdo ibérico permitiendo una mejora en los rendimientos de la canal y la proporción.
Nuestros jamones gran reserva duroc son el resultado de una cuidadosa selección de razas, junto a la mejor cría posible y una alimentación natural. Todo ello, unido a un proceso de lenta curación en secaderos naturales que crean un producto de sabor inigualable.
Particularidad
Magro de color rosáceo intenso con infiltraciones de grasa blanca nacarada, de textura jugosa y untuosa que se acompaña de un intenso aroma y sabor.
Valor nutricional (100g)
- Valor Energético (Kcal/KJ): 250 Kcal / 1046,7 KJ
- Proteína (g): 33 g
- Hidratos de Carbono < 1,0 g de los cuales: Azúcares 0,8g
- Grasa: 15 g
- Fibra Alimentaria: 0 g
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
Ingredientes
Jamón de cerdo Duroc y sal marina.
Curación
Proceso de salazón con una posterior curación en secaderos y bodegas naturales de más de 20 meses.
